www.123esaaf.com
يوفر كوب واحد من الحليب كامل الدسم عناصر غذائية عديدة، أكثر من أي نوع من عصائر الفاكهة الطبيعية. يحتوي الكوب الواحد من هذا الحليب على 5 بالمائة من السعرات الحرارية الموصى بها يومياً من الفيتامينات. وهو مصدر جيد لفيتامينات ب، فالكوب الواحد يحتوي على 20 بالمائة من فيتامين ب2، ونسبة كبيرة من فيتامين ب12 الذي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
الحليب كامل الدسم أفضل مصدر للحصول على كميات كافية من الكالسيوم والمعادن الأخرى، حيث يوفر كوب واحد 30 بالمائة من الاحتياجات اليومية للإنسان من الكالسيوم. من المعادن الأخرى التي يوفرها هذا النوع من الحليب: السيلينيوم والبوتاسيوم والفسفور والزنك والمغنيسيوم.
يمتاز الحليب كامل الدسم بالنسبة العالية من البروتين التي يحتويها، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الـ 9 التي يحتاجها الإنسان. الأحماض الأمينية هي المسؤولة عن بناء وصيانة العضلات. يساعد بروتين الحليب كامل الدسم على بناء العضلات بسرعة أكبر من حليب الصويا. يحتوي كوب الحليب كامل الدسم على 8 غرامات من البروتين.
وذكر باحثون كنديون أن الأطفال الذين يتناولون حليباً كامل الدسم يتمتعون بأجسام أكثر رشاقة من أقرانهم الذين يشربون حليباً خالي الدسم أو قليل الدسم.
وأوضح الباحثون في جامعة تورنتو أن الحليب كامل الدسم يمنح الأطفال شعوراً بالشبع والامتلاء لمدة أطول، وبالتالي أقل عرضة من غيرهم لتناول وجبات سناك غير صحية خلال اليوم.
كما وجد الباحثون أن الأطفال الذين يشربون كوباً واحداً في اليوم من الحليب كامل الدسم، لديهم مستويات أعلى من فيتامين “د” أو فيتامين الشمس، نظراً لأن فيتامين “د” قابل للذوبان بشكل أفضل في الدهون عنه في الماء، وبالتالي يمتصها الجسم بشكل أفضل.
وأشار الباحثون إلى أن نقص مستويات فيتامين “د” في الجسم لها علاقة وثيقة بضعف الجهاز المناعي وبالتالي أكثر عرضة للإحباط والاكتئاب والتوتر، بالإضافة إلى هشاشة العظام وغيرها من الأمراض المتعلقة بنقص فيتامين “د”.
ووجد الباحثون أن الأطفال الذين يشربون حليباً كامل الدسم بنسبة 3.25%، لديهم مؤشر كتلة الجسم 0.72 وحدة أقل من أولئك الذين يشربون حليباً خالي أو قليل الدسم به نسبة دهون 1 أو 2%، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.
وتخلص الدراسة إلى ضرورة إعطاء الوالدين أطفالهم حليباً كامل الدسم، بدلاً من قليل أو خالي الدسم، بشرط كوباً واحداً في اليوم، كي يستفيدوا من مستويات فيتامين “د” الموجود في الحليب كامل الدسم، وفي الوقت ذاته لن تكون نسبة الدهون في أجسامهم مرتفعة.
في المقابل توصي المبادئ التوجيهية في الولايات المتحدة وكندا، بأن الأطفال فوق العامين يفضل أن يتناولون كوبين من الحليب قليل الدسم نسبة الدهون فيه 1 إلى 2%، لتقليل مخاطر الإصابة بالسمنة في مرحلة الطفولة.
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com