يقبل العديد من الأطفال على تناول العصائر المعلبة والمشروبات الغازية، والأطعمة التي تحتوي على المواد الحافظة المضرة، خصوصًا في الأوقات التي يقضونها في المدرسة، مع العلم أن هذه المشروبات المصنعة تحتوي على بنزوات الصوديوم التي تهدد صغار السن باضطراب فرط الحركة وكثير من الأضرار الصحية الأخرى.
المواد الحافظة الصناعية هي عبارة عن مواد كيميائية مستخدمة للحفاظ على المواد الغذائية طازجة لفترة أطول، حيث تحتوي على مضادات الميكروبات والأكسدة، بالإضافة إلى مواد أخرى تبطئ عملية النضوج الطبيعية.
وأكد الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية أن المواد الحافظة تؤثر بشكل سلبي على صحة القلب بشكل سلبي، فالدهون المتحولة تتراكم على الجدران الداخلية للأوعية الدموية ما يؤدي إلى تصلبها وانسدادها، ومن ثم الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أضرار المشروبات الغازية على المعدة والقولون
قال الدكتور عبد المنعم إبراهيم استشاري الباطنة قصر العيني إن البعض يعتقد أن المياه الغازية تساعد على الترطيب الشديد للجسم ومنع ظهور الجفاف، مؤكدة أن هذا الاعتقاد خاطئ وأن المياه هي المرطب الوحيد والأهم للجسم الذي يحتاجها بشدة.
والمشروبات الغازية لها الكثير من الأضرار نتيجة مكوناتها الخطيرة التي تحتوي على ملونات فضلا عن كميات كبيره من السكر والصوديوم وغيرها الكثير من المكونات الضارة.
وحذر استشاري الباطنة من استهلاك كميات كبيرة من المياه الغازية تحتوي على جرامات كثيرة من السكر.
ومن بين هذه الأضرار:
- اختلال معدلات سكر الدم واضطراباته سواء للأصحاء أو المرضى بمرض السكر من النوع الأول أو الثاني.
- اضطرابات في مستويات ضغط الدم وطبيعة سريانه في الجسم.
- الزيادة الحاده في الوزن في وقت قصير عند استهلاك كميات كبيره من المياه الغازية.
- الشعور السريع بالإجهاد العام واجهاد المعدة.
- اما الجهاز الهضمي والمعدة بشكل خاص فيعاني من اضطرابات معوية قد تصل حد عسر الهضم.
- التهابات في المعدة.
- افراز الحمض المعوي بطريقة غير منتظمة مما يؤثر على جدار الأمعاء وسلامتها.
- اضطرابات في البطن مثل آلام في البطن، تقلصات شديده مشكلات هضمية.
- تكون الغازات بالبطن والتقلصات الشديدة.
- مشكلات اخراجية كالإصابة بالإمساك لدى الكثير ممن يتناولون المياه الغازية.
- اضطرابات معوية قد تصل حد الشعور بالغثيان.
- تهيب الأعراض القولونية التي تصيب مرضى القولون وشعورهم باضطرابات معوية شديدة.
وأشار إلى أنه على الرغم من وجود المواد الحافظة الطبيعيّة كالملح، والكحول، والخل، والسكر إلا أن الصناعات الغذائية تتعامل مع المواد الكيميائية السامة التي ترتبط فعليًّا بالعديد من الأمراض والتأثيرات الصحية السلبية، والمواد الحافظة لها تأثير كيميائي يؤثر على طعم المنتج، ويسبب أضرارًا تتمثل في التأثير السلبي عند تناول هذه الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة الكيميائية وحمضية تتراكم على جدار معدة الطفل كما تسبب هذه الالتهابات المتراكمة في الإصابة بمرض ارتجاع المريء بالإضافة إلى الإصابة بعسر الهضم والحموضة، والإسهال والإمساك.
وغالبًا ما تكون هذه المواد الحافظة عاملا أساسيًا في حدوث النزلات المعوية وجرثومة المعدة والإعياء الشديد للطفل ويعتقد الأهل أن سبب تلك النزلات هو تغير في الجو أو بعض الفيروسات المنتشرة في أوقات تغير الفصول الجوية.
وأضاف أن هناك علاقة شديدة بين تناول الأطعمة التي بها مواد حافظة وانخفاض القدرات الإدراكية عند الطفل والذاكرة، وذلك بسبب تأثير المواد الحافظة والألوان الصناعية المستخدمة على المستوى الدراسي للطفل فضلًا عن إصابة بعض الحالات بمرض التوحد، أو فرط الحركة.
للأمهات في المدراس.. ابعدي طفلك عن العصائر المعلبة لهذه الأسباب
تعتبر العصائر المعلبة من الأشياء المفضلة لدى الكثير من الأطفال خلال فترة الدراسة، حيث يرغب الطفل فى الحصول على عصيره وهو ذاهب للمدرسة، ولكن احذرى أيتها الأم لأن هذا هو الخيار يعتبر الأسوأ وغير صحي بلا منازع.
قد يمتنع الكثير من الأطفال وفقا لموقع ” healthsite” من تناول الفاكهة واختيار بدلا منها شرب العصير، ولكن يجب الانتباه لتك الخطوة لأن الفاكهة تعتبر الخيار الصحى للحصول منها على الألياف والفوائد بدلا من عصائرها، على عكس العصير المعلب الذى يحتوى على ما يقرب من 20 % من محتوى الفاكهة و80 % من السكر والنكهة الصناعية، وفي بعض الأحيان، تكون كمية الفاكهة الحقيقية أقل من 20 %.
ذكر الخبراء بعد تحليلهم للتأثيرات الصحية للعصائر الصناعية والمعلبة أن أغلب المشاكل الصحية التي تظهر في الوقت الحاضر ترجع إلى هذه الأطعمة المصنعة، وعلاوة على ذلك، يخطئ كثير من الناس في اعتبار هذه العصائر صحية ويعطوها لأطفالهم كبديل للفواكه لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية، وفي أغلب الأحيان، يكون هذا مصدرًا للعديد من المشاكل الصحية.
الآثار الجانبية لشرب العصير المعلب
1. يحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة
يحتوي العصير المعلب على كمية كبيرة من المواد الحافظة التي تؤثر بشكل خطير على صحة الطفل، حيث تُضاف المواد الحافظة لضمان عمر تخزين أطول لهذه العناصر المعلبة، لكنها ضارة بشكل لا يصدق بالجهاز الهضمي.
2. ليس له أي قيمة غذائية
لا يحتوى العصير المعلب على أى فاكهة حقيقية ، بل يحتوي على مجموعة من المواد المضافة الصناعية السامة، وبالتالي فإن محتواه الغذائي قليل للغاية.
3. يحتوي على نسبة عالية من السكر
تحتوي العصائر المعبأة على كمية كبيرة جدًا من السكر الصناعي وشراب السكر المضاف، وقد يؤدي هذا إلى زيادة الوزن والسمنة ومشاكل القلب والسكري ويؤدي عمومًا إلى ضعف الصحة.
4. يفتقر إلى اللب والألياف
تحتوي عصائر المانجو المعبأة على كمية قليلة جدًا من المانجو الحقيقي، كما أنها لا تحتوي على كمية من الألياف، مما يجعل قيمتها الغذائية صفرًا.
5. يحتوي على نكهات صناعية
النكهات الاصطناعية غير صحية للغاية لأنها تحتوي على سموم وكميات كبيرة من السكر بدون أي قيمة غذائية.
المواد الحافظة تقضي على شهية الأطفال
كما يتساءل الكثير من الأمهات عن أسباب انعدام رغبة الأطفال في تناول الطعام طوال اليوم، وإذا تناول الطفل بعض الطعام سريعًا ما يشعر بالشبع الشديد، وهو ما يجيب عنه الدكتور أحمد دياب قائلًا: المواد الحافظة تتسبب في تعثر مرحلة النمو عند الأطفال لعدم تناولهم الأطعمة المفيدة التي يحتاجها جسمه لما تحتوي عليه من مواد غذائية ضرورية لبناء الجسم أن السبب في ذلك هو تناول الأطفال الكثير من الحلوى التي تحتوي عليها نسب عالية من المواد الحافظة والتي يمكن أن تكون سببًا في التأثير على الجهاز المناعي للطفل وزيادة معدلات الإصابة بالأورام، وانتقال العدوى بسهولة.
ولفت دياب إلى أنه يبدو من الصعب أن تتخلى عن الأطعمة المعلبة والعصائر وغير من الحلوى التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة، ولكن بالإمكان أن يتم التقليل من فرص التعرض لأضرار المواد الحافظة، عن طريق قراءة المكونات التي دخلت في تصنيع هذه المأكولات، فإذا وجدت أن المادة الحافظة مدوّن بجانبها حرف E، فهذا يدل على أن هذه المادة آمنة وصحية، وتم تقييمها من هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، وحصلت على موافقة الاتحاد الأوروبي.
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com
