123esaaf.com

www.123esaaf.com

الهضم الصحى أمر هام للوصول لحالة صحية لأجسامنا بشكل عام فهو يساعد على امتصاص كافة العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم من الطعام الذى نأكله، وفى الوقت نفسه التخلص من الفضلات والسموم التى لا يحتاجها الجسم. إذن يجب علينا اتباع تلك النصائح لتحسين عملية الهضم، إلى جانب الحد من وجود الغازات والشعور بالانتفاخ.

إبدا يومك بالطريقة السليمة
وجبة الإفطار هي أهم شيء تبدء به يومك، حيث تعمل على إيقاظ جهازك الهضمي وتزود جسمك بالوقود الذى يحتاجه لكى تستطيعين القيام بمهامك اليومية. ويفضل دائماً تناول وجبة الإفطار خلال الساعة الأولى من الاستيقاظ. ويفضل أيضاً أن تبدء يومك على الفور بتناول كوب أو اثنين من الماء بدرجة حرارة الغرفة مضاف إليه عصير ليمونة.

اتبع ذلك – بحوالي نصف ساعة – بتناول ثمرة فاكهة طازجة، ثم وجبة إفطار تحتوى على الحبوب الكاملة والبروتين مثل السيريال واللبن أو توست بالقمح الكامل مع بيضة، أو قطعة جبن، أو زبدة الفول السوداني. وهكذا يكون جهازك الهضمي مزود بالطاقة ومستعد للعمل بقية اليوم!!

اجعل الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف أفضل اختياراتك يوميا
دائماً ما نجد الألياف الغذائية في الأجزاء غير القابلة للهضم في الفواكه والخضر والحبوب. وتعمل الألياف مثل أداة التنظيف الداخلية للجهاز الهضمي لضمان التخلص من الفضلات غير المرغوب فيها دون تراكمها داخل الأمعاء.

كما تعمل على تليين البراز لتسهيل عملية الإخراج. الأطعمة الغنية بالألياف تساعد جسمك على “إخراج الفضلات” بسرعة وكفاءة، كما تعطيك الشعور بالامتلاء، وتمد جسمك بجرعة مكثفة من المواد الغذائية. وتعد أنواع الخبز ذو الحبة الكاملة والسيريال والفواكه والخضراوات من العناصر الضرورية لأي شخص يسعى إلى تحسين عملية الهضم.

تناول البكتيريا النافعة
تناول الأطعمة الغنية بالبكتيريا النافعة. فالجهاز الهضمي ملئ بأنواع البكتيريا الضارة منها والنافعة… وكلاهما في معركة مستمرة لتحقيق التوازن داخل الجسم. ووجود البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي أمر ضروري جداً لوصول لعملية هضم سليم. وفى بعض الأحيان تميل كفة الميزان لصالح البكتيريا الضارة مما يؤدى إلى إبطاء عملية الهضم لدينا (أو ربما الإسراع فيها!).

وهذه الحالات يمكن حدوثها وبصفة خاصة عند التعرض للتوتر الشديد، أو نتيجة لتناول المضادات الحيوية، أو تناول نسبة عالية من السكريات والأطعمة المصنّعة ضمن غذائنا اليومي. ويتوافر في الأسواق الآن العديد من أنواع الزبادي والرايب والتي تحتوى على مادة acidophilus أو مادة bifodus الخمائر، وهى بكتيريا نشطة من شأنها أن تساعد على إعادة توازن الجهاز الهضمي إلى المسار الصحيح.

المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com

www.123esaaf.com

كثير من الناس يمتنع عن تناول العديد من الأطعمة كالبطاطس والأطعمة الدهنية والبيض ظنا منهم أنها غير مفيدة للصحة لسمعتها السيئة، لكن دراسة حديثة تستند إلى اكتشافات علمية جديدة قد تغير من مفهوم الطعام الصحي، حسب ما جاء في صحيفة “ديلي ميل”.

فقد قام سكوت هاردينج أستاذ علوم التغذية في كينجز كولدج لندن، بإعادة تقييم خمسة أغذية معروفة بأنها ذات تأثيرات ضارة على الصحة، وبمناقشة الأبحاث القديمة والمعطيات الحالية ليثبت أن البيض، والأطعمة الدهنية، والبطاطس، ومنتجات الألبان والمكسرات لا تعتبر “غير صحية”.

وإليكم فيما يلي الأطعمة الخمسة ومزاياها التي جعلت هاردينج يطالب بعودتها على قوائم الطعام الرئيسية:

1. البيض
كان البيض يعتبر مضراً للقلب، فالبيضة الكبيرة تحتوى على 185 ملغم من الكولسترول لذلك كان يعتبر من عوامل رفع كولسترول في الدم.
لكن خلال العشرين سنة الماضية، أظهرت الأبحاث أن تناول قدر مناسب من الكولسترول له تأثير قليل جداً على مستوى الكولسترول في الدم.
ويحاول خبراء التغذية الآن تصحيح الصورة مؤكدين أن البيض من مصادر البروتين والدهون الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

2. الأطعمة الدهنية
أما الأطعمة الدهنية كالسمن النباتي والزبدة فعليها مآخذ صحية كثيرة تاريخياً، لذا يستخدم السمن النباتي المصنع من الزيوت النباتية في معظم الدول المتقدمة منذ منتصف القرن التاسع عشر كبديل عن الزبدة.
وكان من أسباب انتشار السمن النباتي رخص ثمنه بالمقارنة مع الزبدة، وكذلك نصائح خبراء التغذية بالابتعاد عن الدهون المشبعة لتجنب أمراض القلب.
بالرغم من أن هذا الأمر قلل من عدد المصابين بأمراض القلب، لكن الباحثين لاحظوا علاقة بين تناول الدهون المتحولة- وهي نوع من الدهون يستخدم عادة في صنع السمن النباتي عن طريق هدرجة الزيوت النباتية- وأمراض القلب. فكانت النتيجة هي إنتاج نوع من السمن النباتي الخالي من الدهون المتحولة. ورغم ذلك، ظل الناس يتحدثون عن مدى خطورة تناول الدهون النباتية.
لكن الدهون النباتية لا تعتبر خطرة على الصحة ما لم تحتوِ على الزيوت النباتية المهدرجة، حسب دراسة جماعية واسعة النطاق.

3- البطاطس

أما البطاطا (البطاطس)، فكانت من الأطعمة التي تعتبر غير صحية لاحتوائها على قدر كبير من السعرات الحرارية، وعليه فإنها تعتبر من الكاربوهيدرات المكررة التي يجب تجنبها.
ولكن البطاطا تعتبر مصدراً من مصادر الكاربوهيدرات وكذلك فيتامين سي وبي والمعادن النادرة، كما أن طبخ البطاطا ثم تبريدها يزيد من مقاومة النشاء للهضم، مما يقال إن له تأثيرا إيجابيا على بكتيريا الأمعاء.

4 – المكسرات وزبدة الفول السوداني
أما المكسرات، فيعتقد البعض أن عليك تجنبها إذا كنت تود تخفيض الوزن، ولكن الأبحاث الحديثة أظهرت أن تناول المكسرات النيئة هام جداً للتغذية السليمة كما أنها تقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكتة القلبية فضلا عن أن المكسرات تحتوي على البروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية والمغذيات الدقيقة.
كما تعتبر زبدة الفول السوداني والتي يتجنبها الكثيرون خشية الوزن الزائد، مصدراً صحياً للبروتين والألياف وفيتامين ب6 والماغنيسيوم.
وأظهرت الأبحاث الحديثة أن زبدة الفول السوداني قد تساعد على تخفيض الوزن إذا ما استخدمت لاستبدال مصادر أخرى للبروتين مثل اللحوم، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية.

5- الألبان
أما منتجات الألبان كالحليب، الزبدة، الزبادي والأجبان، فلم تعد تستهلك بالقدر الذي كانت عليه في السابق بسبب الرسائل المتضاربة عن تأثيراتها الصحية.
إلا أن الجسم يحتاج إلى البروتين والكالسيوم الموجود في منتجات الألبان، ولكن يجب انتقاؤها بحرص، حيث إن بعضها يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة.
وبالرغم من أنه من الأفضل الإقلال من تناول الدهون، لكن تناول منتجات الألبان بصورة منتظمة وبقدر معتدل لا يعتبر مضراً بالصحة.

المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com

www.123esaaf.com

توصل تقرير عالمي جديد إلى أن أعداد المصابين بالسمنة آخذة بالتصاعد بشكل غير معقول، فهل ستكون نتائج هذه الدراسة الجديدة مبشرة لحل جديد؟

كشفت نتائج دراسة حديثة عن طريقة جديدة من شانها ان تكون بديلا لعلاج السمنة والمساعدة في القضاء عليها، وتدعى هذه الطريقة انصمام (انسداد) الشريان لعلاج البدانة Bariatric arterial embolization.
حيث كشفت التجارب المخبرية لهذه الطريقة الجديدة نجاحا باهرا، معطية بذلك الامل في علاج السمنة. وعرضت احدى هذه النتائج من قبل الدكتور كليفورد ويس Dr. Clifford Weiss في مؤتمر Society for Interventional Radiology Annual Scientific Meeting.

اذا ما هي هذه الطريقة؟

تعرف هذه الطريقة ايضا باسم انصمام الشريان الايسر في المعدة Left gastric artery embolization، وهي تستخدم منذ سنوات عديدة كطريقة لوقف النزيف في الحالات الطارئة.

ويتم خلال عملية انصمام الشريان لعلاج البدانة حجب الشريان الرئيسي الذي يغذي قاع المعدة Fundus بالدم ، وذلك عن طريق ادخال خرز Beads للشريان باستخدام القثاطير (Catheters) في منطقة الفخذ او المعصم، ليقوم من بعدها هذا الخرز بشق طريقه للشريان وحجب الشعيرات الدموية الصغيرة.

كيف تعمل هذه الطريقة العلاجية؟

عندما تصبح المعدة فارغة، يتم انتاج هرمون الجوع جريلين Ghrelin، وهو عبارة عن هرمون ببتيدي يتم انتاجه عن طريق جزء معين من الدماغ يدعى الوطاء Hypothalamus ويبث شعورا بالجوع ويحضر الجسم لتناول الطعام.

بالتالي من خلال خفض تدفق الدم الى قاع المعدة، يتم تقليص كمية هرمون جريلين المنتجة، مما ينتج عنه انخفاض الشعور بالجوع.

ماذا فعل الباحثون لتجربة الطريقة؟

استهدف الباحثون سبعة مشتركين (من ضمنهم ستة نساء) تراوحت اعمارهم ما بين 31-59 عاما، وامتلك جميع المشتركين مؤشر كتلة جسم ما بين 40-50.

ولاحظ الباحثون ان جميع المشتركين فقدوا من وزنهم كما قل شعورهم العام بالجوع، وكان معدل فقدانهم للوزن كالتالي:

فقد المشتركين بعد الشهر الاول من التجربة 5.9% من وزنهم

بعد الشهر الثالث من التجربة وصل فقدان الوزن الى 9.5%

استطاع الباحثون بعد الشهر السادس من التجربة فقدان 13.3% من وزنهم.

كما وجد الباحثون ان انتاج هرمون الجوع قل بمعدل وصل الى 17.5% لدى المشتركين.

واكد الباحثون بدورهم ضرورة القيام بمزيد من التجارب حول هذه الطريقة لايجاد الفوائد والسلبيات المترتبة عليها.

المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com