www.123esaaf.com
أشارت مراجعة لدراسة إلى أن المزيد من الدهون الصحية ربما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري وسرطان الثدي.
وذكرت الدكتورة هانا بلومفيلد من مركز منيابوليس لشؤون قدامى المحاربين في ولاية مينيسوتا الأميركية، إن نوع الدهون مهم وأضافت أنه “في التجارب السريرية تم نصح المشاركين بتناول الدهون الأحادية غير المشبعة (مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا) مصدرا رئيسيا لهم للدهون والحد من تناول اللحوم الحمراء وهي مصدر رئيسي للدهون المشبعة”.
والدهون غير المشبعة هي النوع الجيد الذين يمكن أن يزيد من مستويات الكولسترول الجيد في الدم HDL ولا سيما عند تناولها بدلا من الدهون المشبعة والدهون المتحولة أو المصنعة.
تناول الأسماك الدهنية قد تبعدك عن مرض السكري
ان تناول الدهون الغير مشبعة Unsaturated fat بدلا من الكربوهيدرات من شانه ان يساهم في خفض خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني وفقا لما وجده الباحثون في دراستهم الجديدة.
فاستبدال الكربوهيدرات والدهون المشبعة بتلك الدهون الصحية (الغير مشبعة) يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ويحسن القدرة على التحكم بالأنسولين، حسبما بينت الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية
استهدفت الدراسة نحو 4660 شخصا بالغا، وتم إعطاؤهم وجبات تحتوي على انواع وكميات مختلفة من الكربوهيدرات والدهون، وقام الباحثون بفحص تأثير هذه الانواع والكميات على العمليات الايضية في الجسم، وبالأخص كيف تقوم الدهون بأنواعها المختلفة والكربوهيدرات بالتأثير على تطور الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وبينت نتائج الدراسة ان تناول الطعام الغني بالدهون الغير مشبعة ترك اثار ايجابية على التحكم بمستوى الغلوكوز بالدم مقارنة بالأغذية الغنية بالدهون المشبعة والكربوهيدرات.
فكل 5% من الاغذية التي تم استبدالها من الكربوهيدرات والدون المشبعة الى تلك الغير مشبعة، انخفضت قيم الهيموغلوبين السكري HbA1c بحوالي 0.1%.
وكانت قد افادت دراسة سابقة ان كل انخفاض بمستوى الهيموغلوبين السكري بنسبة 0.1%، ينخفض بأثرها خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني بحوالي 22%، كما تقل فرص الاصابة بأمراض القلب والشرايين بنسبة 6.8%.
وعقب الباحثون ان هذه النتائج من شانها ان تحث الاشخاص على تناول الدهون الصحية وعدم الخوف منها، فهي من الممكن ان تعود بالفائدة على صحتهم، فهذا النوع من الدهون ضروري جدا للجسم، اذ تعد مصدرا للطاقة وللعديد من الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل فيتامين A و D و E و K، كما وانها مصدر للأحماض الدهنية الاساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها.
ومن امثلة الدهون الغير مشبعة : الأوميجا 3 والأوميجا 6، والتي نجدها في العديد من المصادر الغذائية الطبيعية، مثل :
الزيوت النباتية (زيت الزيتون، والكانولا) .
الاسماك الزيتية كالسلمون والسردين.
المكسرات
بعض انواع الخضراوات والفواكه مثل الافوكادو، وجوز الهند.
الأسماك الدهنية قد تطيل عمر مرضى سرطان الأمعاء
من شأن تناول كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية، مثل التونا والسلمون، أن يساعد مرضى سرطان الأمعاء على تعزيز حظوظهم في البقاء على قيد الحياة، بحسب دراسة حديثة.
وأظهر تحليل بيانات مجمعة من أكثر من 170 ألف شخص مصاب بسرطان في الأمعاء رابطاً وطيداً بين استهلاك كميات كبيرة من مادة أوميجا 3 وانخفاض خطر الوفاة.
وبحسب هذه الأبحاث التي نشرت في مجلة “بريتيش جورنال غات”، تبين أن خطر الوفاة من جراء سرطان الأمعاء ينخفض عند المرضى الذين يتناولون 0.3 غرام على الأقل من مادة أوميجا 3 كل يوم، بالمقارنة مع المرضى الذين يستهلكون يوميا أقل من 0.1 غرام من هذه الأحماض.
وأوضح الباحثون “في حال تأكدت هذه النتائج مع دراسات أخرى، قد يستفيد المرضى المصابون بسرطان الأمعاء من استهلاك السمك الدهني لإطالة أمد العيش”.
خطر الوفاة
وتشكل هذه الخلاصات مرجعاً أولياً في هذا الخصوص، لكنه لا يزال ينبغي إجراء أبحاث أخرى للتأكد من أن هذا الربط ليس وليد الصدفة وأن أحماض أوميجا 3 تساهم بالفعل في تخفيض خطر الوفاة، على ما أقر الباحثون.
وأحماض أوميجا 3 هي أحماض دهنية أساسية للدماغ والجهاز العصبي وشبكة العين ومفيدة للقلب والصحة الذهنية. وهي موجودة بكميات كبيرة في السمك الدهني مثل السردين والتونا والسلمون، فضلاً عن الصويا والجوز .
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com