يعد زيت القرنبيط أحد أهم مستخلصات بذور القرنبيط يستخدم للطبخ وله فوائد مماثلة لبذور القرنبيط، فلنتعرف على هذه الفوائد:
ما هي فوائد زيت القرنابيط؟
زيت القرنابيط هو مستخلص من بذور القرنابيط ولديهم فوائد متماثلة نذكر بعض منها:
1. تحتوي على الألياف
تعد الألياف مهمة للجسم كما ويوفر كأس من القرنابيط 10% من حاجة الجسم اليومية للألياف وهي نسبة عالية لا يستهان بها، ومن أهم فوائدها:
– تصنع شعور بالشبع مما يساعد في إنقاص الوزن.
– تقلل من الام ومشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك والقولون.
– تعمل على التقليل من الإصابة بالالتهابات.
2. مضاد للأكسدة
تحتوي بذور القرنابيط على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يجعلها مهمة في الوقاية من الالتهابات وأمراض أخرى مزمنة مثل السرطان فهي تبطئ من نمو الخلايا السرطانية.
3. يساعد في فقدان الوزن
تحتوي بذور اليقطين كما الزيت على نسبة عالية من الألياف التي تزيد من شعور الشبع لديك مما يسهم في إنقاص الوزن، أيضاً نسبة السعرات الحرارية فيه قليلة جدا بحيث لا تتجاوز 25 سعرة حرارية للكوب الواحد.
4. مكون رئيسي لنظام غذائي قليل الكربوهيدرات
إذا أراد أحدهم اتباع نظام غذائي قليل الكربوهيدرات فستكون بذور اليقطين هي الحل الأمثل.
5. يعمل على تقوية العظام
فالقرنابيط مصدر مهم لفيتامين k الذي بدوره يزيد امتصاص الكالسيوم ويقلل من إفرازه مع البول.
6. يدعم المكملات الغذائية التي التي تحتوي على الكالسيوم
قد يؤدي استخدام مكملات غذائية تحتوي على الكالسيوم بكثرة إلى أمراض في الأوعية الدموية نتيجة تراكم الكالسيوم فيها ولكن فيتامين k في الموجود في القرنابيط يمنع ذلك عبر زيادة امتصاص الكالسيوم.
من هم الفئات الممنوعين من تناول بذور القرنابيط؟
هناك بعض الفئات يجب عليها الحذر قبل تناول بذور القرنابيط، سنذكر بعض منها:
1. عند وجود مشاكل في الغدة الدرقية
يتعارض تناول كمية كبيرة من اليقطين مع عمل الغدة الدرقية لذا يجب على من يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية أخذ الحيطة والحذر.
2. عند وجود مشاكل في الجهاز الهضمي
حيث أن بذور اليقطين مصدر غني بالألياف التي قد تفاقم مشاكل الانتفاخ و الهضم خصوصا عند أولئك الذين يعانون من مشاكل هضمية.
3. عند وجود مشاكل في القلب
يجب الإبتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي فيتامين K في حال كان الشخص يستخدم مميعات الدم فقد يتعارضان.
مع وجود العديد من الفوائد لزيت وبذور اليقطين دائماً ما يجب أخذ الحيطة والحذر للحالة الصحية العامة.
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com
