www.123esaaf.com
يؤكد خبراء التغذية أن العناصر الحمراء من الخضار والفواكه، مهمة جداً من أجل الوصول إلى تغذية سليمة للجسم، وتساعد على اكتمال النظام الغذائي ومد الجسم بكل العناصر اللازمة.
وبحسب ما ذكرت “بولد سكاي” المعنيّ بالشؤون الصحية؛ فإن اللون الأحمر للخضار والفاكهة ما هو إلا لون الـ”ليكوبين”، وهو نوع معدل من الـ”كاروتين” (العنصر الغذائي الذي يكسب الجزر لونه البرتقالي). فذلك العنصر الغذائي يتمتع بخواص مذهلة مقاومة لسرطان عنق الرحم وسرطان المبيض.
وما يميز الخضراوات ذات اللون الأحمر أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، فالثمرة الحمراء المتوسطة الحجم تحتوي عادة على ما يتراوح بين 10 إلى 50 سعراً حرارياً، إلا أن فوائدها لا تعد ولا تحصى.
