www.123esaaf.com
نتائج جديدة وخطيرة كشفت عنها مؤخراً دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كولومبيا الأمريكية، حيث أشارت إلى أن تناول الخبز الأبيض والمكرونة والمشروبات الغازية يرفع نسب الإصابة بالاكتئاب، وخاصة بين السيدات كبار السن واللاتي تخطين مرحلة انقطاع الطمث.
وفسر الباحثون ذلك، مشيرين إلى أن هذه الأطعمة والمشروبات التى تحتوى على السكر والدقيق الأبيض، وهى من الكربوهيدرات المكررة، تسهم فى ارتفاع مستويات السكر فى الدم بشكل سريع، وبالتالي يفرز الجسم كميات كبيرة من هرمون الأنسولين، تنخفض على أثره مستويات السكر بسرعة، ليصاب الشخص باضطراب المزاج والقلق والشعور بالإعياء وترتفع فرص إصابته بالاكتئاب، وفقاً للدراسة.
ونشرت هذه النتائج بالمجلة الطبية ” The American Journal of Clinical Nutrition”، وكما نشرت على الموقع الإلكتروني لصحيفة “ديلى ميل” البريطانية فى السادس من شعر أغسطس الجارى..
وفى المقابل أكد الباحثون أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة والخضروات والفواكه يسهم فى الحد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
وأضاف الباحثون أن الكربوهيدرات المكررة ضارة بالصحة وتسهم فى رفع فرص الإصابة بالسمنة والأرق وضعف مستويات الطاقة بالجسم، وعلى النقيض تسهم الأغذية الغنية بالألياف فى الحبوب الكاملة فى الحد من خطر السكرى ومستويات الكولسترول الضار وتعزيز الشعور بالشبع سريعاً.
كيف تعمل الأطعمة على علاج الاكتئاب أو زيادة الكآبة ؟
بعض الأطعمة يحتوي على مواد غذائية تؤثر على خلايا الجهاز العصبي ، و منها ترسل عدة رسائل إلي الدماغ ….. و بالتالي ، قد تعمل سلباً أو إيجاباً على المزاج ، المعنويات و الحالة النفسية .و أهم هذه المواد السيروتونين ، لها مفعول قوي في تغيير المزاج و تحديداً تحسينه خاصة عند الأشخاص المصـابين بالكآبة . بالفعل . كلما قل معدل السيروتونين في الدماغ ، ازداد خطر الإصابة بالكآبة أكثر فأكثر ، وصولاً إلي الاكتئاب في أسوأ الحالات …
الســبــانخ لعلاج الاكتئاب و التخلص من الضغط النفسى :
هل تعلمون بأن تناول الخضار ذات الأوراق الداكنة ، مفيد جداً لمحاربة الاكتئاب و التخلص من الضغط النفسي ؟ إذا اختبرنا الأشخاص المصابين بالكآبة ، نجد بأنهم لا يتناولون السبانخ ، السلق ، الهندباء أو الفول الأخضر و غيرها . و يعود ذلك لاحتواء السبانخ و غيره على حمض الفوليك و الذي يلعب دوراً مهماً في الجسم كمـادة مـضـادة للكآبـة و هو معروف لدي كل العلماء و الخبراء.
لذلك ، لمحاربة الكآبة و الضغط النفسي ، يجب تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك مثل السبانخ ، البرغل ، الباميا ، الفاصوليا على أنواعها ، فول الصويا ، القمح ، الهليون ، الأفوكادو ، الحمص ، و غيرها .
إن تناول حوالي 200 إلي 500 ميكرو جرام من حمض الفوليك يومياً ، يساعد على محاربة الكآبة عند معظم الأشخاص ، و يمكن الحصول على هذه الكمية عند تناول حوالي كوب من أي طعام من الأطعمة التي ذكرناها سابقاً والغنية بحمض الفوليك .
الأسماك و فواكه البحر للتخلص من التوتر و الاكتئاب و الضغوط النفسية
هناك علاقة قوية بين تناول ثمار البحر و محاربة الكآبة و الضغط النفسي ، و يعود ذلك لاحتواء ثمار البحر و الأسماك على الملح المعدني ، السيلينيوم . كيف يعمل السيلينيوم و يؤثر على المزاج و الكآبة ؟؟ هذا ما زال مجهولاً حتى الآن ، و لكن دراسات عديدة أشارت إلي أن تناول القليل من السيلينيوم ، يساعد على محاربة الحزن و الإحباط ، أو تخفيف الكآبة . كما أن تناول الفيتامين هـ (E) و الذي يوجد أيضاً في ثمار البحر و الأسماك يساعد أيضاً على محاربة الإصابة بالكآبة و الضغط النفسي .
المكسرات لمحاربة الاكتئاب
إن تناول القليل من المكسرات يومياً يساعد على محاربة الكآبة أو معالجة الأشخاص المصابين بحالات اكتئابيه ، و يعود ذلك لاحتوائها على السيلينيوم و مواد غذائية أخري تساعد في الحفاظ على صحة جيدة و محاربة الكآبة و الضغط النفسي و غيرها . كما يفيد اختصاصيو التغذية بأن تناول كبد الدجاج و القمح و الشوفان مفيد أيضاً لمحاربة الكآبة و مضاعفاتها . لأن هذه الأطعمة تحتوي أيضاً على كمية من السيلينيوم .
فعالية الثوم و البصل في محاربة الشعور بالاكتئاب و استعادة الهدوء و الشعور بالاسترخاء :
إضافة إلي أن تناول الثوم يساعد على تنقية الدم و تعزيز جهاز المناعة و تقوية القلب و الشرايين بمحاربة ارتفاع الكولسترول السيئ في الدم و تعديل ثلاثي الدهنيات في الدم ، فإنه يساعد أيضاً على محاربة الكآبة و تحسين المزاج و تخفيف التوتر و الضغط النفسي . و قد اكتشف مفعول الثوم على الجسم منذ الأيام القديمة ، بحيث لاحظ العلماء ، بأن الأشخاص الذين تناولوا الثوم بانتظام ، تحسن مزاجهم بنسبة كبيرة ، مما أدي إلي محاربة الضغط النفسي و الكآبة .
إن الأشخاص الذين يتناولون الثوم ، أقل عرضة للتعب و الأرق و القلق . لذلك من الضروري على كل فرد من أفراد العائلة ، إضافة الثوم إلي غذائهم اليومي ، للاستفادة من كل ميزاته الغذائية و خاصة في محاربة الكآبة و الضغط النفسي .
أما بالنسبة للبصل ، فهو يساعد على تهدئة الأعصاب و الاسترخاء . إن البصل يساعد في الخلود إلي النوم بشكل أفضل و أسرع ، كما أنه محارب للالتهابات و يعزز جهاز المناعة . و بفضل كل هذه المميزات ، يعتبر البصل مفيداً لمحاربة الكآبة و الضغط النفسي أيـضـاً ، و ذلك عـبـر الـعـمـل بشكـل إيـجابي على الجهاز العصبي و تحسين أدائه .
الفلفل الحار و دوره فى علاج الاكتئاب :
عند تناول الفلفل الحار ، قد ( يلسع ) الفم و الحلق مما قد يؤدي إلي إرسال رسائل خاطئة للدماغ و الذي بدوره يفرز الكثير من مادة الإندورفين التي تساعد على الشعور بالراحة و الرضي لذلك ، كلما تناول الشخص الفلفل الحار زادت إفرازات هذه المادة ، و زاد الشعور بالراحة و الفرح . و هذا الشعور بدوره يساعد على محاربة القلق و الأرق .
نــصــيــحــة :-
أدرجوا المزيد من القمح الكامل ضمن تغذيتكم اليومية ، ذلك لأنه غني بالألياف ما يحمله خير وسيلة لمقاومة الإمساك ، و تعتبر نخالة القمح من أفضل مضادات السرطان ، و خاصة سرطان الأمعاء الغليظة ، القمح أيضاً فعال لدي النساء في مكافحة سرطان الثدي كما و يقاوم الطفيليات ، أما لجهة مضارة ، فهو قد يشجع التهاب المفاصل الرئوي و بعض الأمراض العصبية .
أخيراً ، إدراج الأطعمة التي ذكرناها ضمن التغذية بانتظام يساعد على محاربة الإصابة بالكآبة و على معالجة المصابين بحالات اكتئابيه أو ما شابه .
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com