www.123esaaf.com
تعتبر صبغة الكاراميل، اللون الصناعي الأكثر استخداما في طعامنا وشرابنا، ولكن وفقا لبحث جديد استهلاك الكثير من هذه النكهة الشهية قد لا يكون بالأمر الجيد.
لقد أصبح استعمال الألوان الاصطناعية في الأغذية والمشروبات الشائعة أمراً طبيعياً لدرجة أن العديد من الأشخاص لا يهتمون حتى بقراءة ملصق المعلومات الغذائية. ولكن الدراسات العلمية التي تهدف الى حماية المستهلك لا زالت تكشف كل يوم عن أن هذه المكونات قد لا تكون آمنة كما تبدو. فصبغة الكاراميل، الموجودة في العديد من الأطعمة والمشروبات التي نتناولها يوميا، ليست حميدة تماما، فقد وجد الباحثون أن بعض هذه الأنواع يمكن أن تسبب السرطان. وتقول دراسة حديثة اجرتها “تقارير المستهلك”، أن مستويات عنصر كيميائي معين في صبغة الكاراميل التي تدخل في صناعة أكثر المشروبات الشعبية مرتفع جدا .
ماذا يعني ظهور هذا العنصر الكيميائي؟
تحتوي بعض أنواع صبغة الكاراميل على مكونات كيميائية تعرف باسم 4-methylimidazole أو 4-ميل ، والتي أثبتت الدراسات أنها مسببة للسرطان في دراسة اجريت على الفئران. هذا وتم تضمين هذه العنصر في مقترح ولاية كاليفورنيا 65، بحيث تجبر الشركات التي تستعمله على الافصاح عنه في المنتجات التي تحتوي على أكثر من 29 ميكروغرام لكل علبة أو زجاجة. ولقد حدد مكتب كاليفورنيا لتقييم المخاطر الصحية البيئية هذه الكمية لأنها الحد الفاصل الذي قد يشكل خطراً على اصابة 1 من أصل 100.000 شخص بالسرطان إذا تعرضوا إلى 29 ميكروغرام يوميا على مدى العمر.
هذا وضم تقارير المستهلك اختبارات لمشروبات معبأة واخرى معلبة، بما في ذلك العديد من أنواع المشروبات الغازية الشعبية، لفحص مستويات 4 – ميل. فكانت النتائج محبطة، على أقل تقدير. لقد تم شراء المشروبات الغازية من نيويورك، وكاليفورنيا في مناسبتين منفصلتين، وبالرغم من تراجع كمية 4 -ميل، الا ان منتجان تخطيان الحد المسموح به من 4-ميل وهما بيبسي ون و مالطاغويا . بالإضافة إلى ان المنتجات التي تم شراؤها في ولاية كاليفورنيا لم تحتوي على المعلومات الكافية أو المطلوبة.
وعندما اتصل فريق البحث بشركة بيبيسي، قال الناطق باسم شركة بيبسي كولا أن بيبسي معفاة من وضع المعلومات لان البيانات الحكومية تنص على أن المستهلك النموذجي يستهلك 100 ملليلتر من الدايت صودا يوميا. هل تعرف ماذا يعني هذا؟ أقل من ثلث علبة 12 أونصة. فهل هذا سبب واقعي؟ نشك في ذلك!
ماذا يعني هذا بالنسبة لك؟
على الرغم من العديد من العلامات التجارية الشعبية الأخرى، مثل كوكا كولا، لديها كميات أقل بكثير من هذا العنصر الذي يحتمل أن يكون مسرطنا، هل تريد حقا أن تشرب شيئا مشكوكا بأمره؟ “
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com