www.123esaaf.com
أفاد موقع “هيلث داي نيوز” الأميركي أن دراسة أعدها باحثون سويديون شملت 80 ألف راشد سويدي طوال 11 سنة، أظهرت أن الخضار يعد عاملاً مهماً في حماية البنكرياس من المرض.
ووجد الباحثون أن خطر الإصابة بالتهاب حاد في البنكرياس لا صلة له بكمية الفاكهة التي يتم تناولها وإنما بكميات الخضار.
وتبين أن من يأكلون 4 وجبات من الخضار يومياً كانوا أقل عرضة للمعاناة من التهاب حاد في البنكرياس بنسبة 44% مقارنة مع الذين يأكلون وجبة واحدة في اليوم.
وأظهرت الدراسة أن البدناء كانوا الأكثر إفادة من الإكثار من تناول الخضار.
وتوقع الباحثون أن تكون مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار هي التي تحمي البنكرياس، في حين أن الغلوكوز الموجود بالفاكهة قد يضعف هذا التأثير.
الكربوهيدرات المعقدة تحدّ من مقاومة الأنسولين
يُمكن أن تتسبب العادات الغذائية الخاطئة، وكذلك زيادة الوزن وقلة ممارسة الرياضة في حدوث ما يُسمى «مقاومة الأنسولين»داخل الجسم، الذي يتمثل في عدم قدرة خلايا الجسم على الاستجابة لهرمون الأنسولين بشكل سليم.
وللوقاية من ذلك، ينصح رئيس رابطة أطباء الباطنة الألمان بمدينة فيسبادن، فولفغانغ فيزياك، بضرورة الاستغناء عن الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات البسيطة إلى حد بعيد، كالتي توجد مثلاً في السكر والدقيق الأبيض، لافتاً إلى أنه من الأفضل تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات المعقدة، مثل منتجات الحبوب الكاملة والفاكهة والخضراوات.
وعن فائدة مثل هذه الأطعمة، أوضح الطبيب الألماني أنها تعمل على رفع نسبة السكر بالدم ببطء، وبقدر متساو، وبذلك لن يضطر الجسم إلى إفراز كمية كبيرة من الأنسولين دفعة واحدة.
المصدر : « وكالات الأنباء »
http://www.facebook.com/esaaf123
« فضلا ادعم وانشر صفحتنا على الفيس بوك بين أصدقائك ليستفيد الجميع »
« جروب إسعاف على الفيسبوك »
http://www.facebook.com/groups/123esaaf
»» نتشرف بانضمامك معنا .
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com