www.123esaaf.com
ماذا لو اتخذت قراراً بالامتناع عن إفطارك الخاص والفاخر والمكون من اللحم المقدد والبيض والبسكويت المملح، واستبداله بشريحة من الخبز المحمص المكون من الحبوب الكاملة، مع الأفوكادو والحمص، وكوب من العصير الطازج بدلاً من الحليب المطعم بالفانيلا. قد تشعر أنك أكثر نشاطاً وحيوية، ولكن لا تتمكن من خسارة الوزن سريعاً. لذا، ما الأمر؟
رغم أن الجسم يستفيد من العناصر الغذائية المضافة، إلا أن المبالغة بتناول الأطعمة “الخالية من الشعور بالذنب”، قد تضر الجسم أكثر مما تنفع. وهنا خمس أطعمة صحية يجب تناولها باعتدال:
• زيت الزيتون:
يعرف زيت الزيتون بخصائصه الصحية للقلب، إذ يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، ما يؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب. ولكن إذا تم تناول زيت الزيتون المشبع بالدهون بجرعات كبيرة، فإنه يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية. لذا، استخدم ملاعق قياس كمية الطعام لمعرفة الكمية المناسبة التي يجب تناولها.
• المكسرات:
تعتبر المكسرات في أعلى قائمة الوجبات الخفيفة المفيدة، خصوصاً أنها تحتوي على البروتينات والألياف، ويمكن أن تساعد في خفض معدل الكوليسترول. ولكن، تتكون المكسرات من حوالي 80 في المائة من الدهون ويمكن أن تزيد بسرعة من السعرات الحرارية. لذا، يمكن تناول حفنة صغيرة من المكسرات يومياً.
• العصائر للتخلص من السموم:
يزيل العصير اللب من المنتجات، فضلاً عن أنه يزيل الألياف التي تساعد على الإحساس بالشبع.. والنتيجة؟ أنت تستهلك الكثير من الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية الزائدة. لذا، بينما يعتبر العصير آداة جيدة لاستهلاك الخضار التي لا تحبها، فإن تناول الفاكهة والخضار هو أفضل من ناحية السعرات الحرارية.
• الشاي الأخضر:
يعرف الشاي الأخضر بفوائده الصحية، مثل القدرة على فقدان الوزن والوقاية من العديد من الأمراض. كما يستخدم أيضا لتهدئة الصداع والإسهال والغثيان. ومع ذلك، إذا تناولت أكثر من خمسة فناجين من الشاي الأخضر يومياً، فإن كمية مادة الكافيين الموجودة في الشاي الأخضر تسبب تفاقم هذه الأعراض .
ويمكن أن يتسبب تناول الكثير من الشاي الأخضر بالتأثير على قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الغذاء. لذا، لا تتناول أكثر من ثلاثة فناجين يومياً.
• السوشي (المأكولات البحرية النيئة):
رغم أن تناول السوشي يؤدي إلى امتصاص الجسم للأوميغا 3، إلا أنه يؤدي أيضاً إلى تعرض الجسم للمعادن الثقيلة والسامة والتي تسمى الزئبق، ما يمكن أن يؤدي إلى التأثير السلبي على الجهاز العصبي في حال الإكثار من تناول هذه الأطعمة.
لذا، إذا كنت من محبي السوشي، تجنب تناول الأسماك المفترسة، التي تحتوي على نسبة مرتفعة من هذه السموم، وأكثر في المقابل من تناول المأكولات البحرية والتي لديها مستويات أقل من الزئبق.
3 عادات تزيد نسبة الدهون في الدم لدى الشباب
تشكل الدهون 15% من جسم الرجل، و21% من جسم المرأة تقريباً. وتنقسم، بشكل عام ، في الجسم إلى 3 أنواع، تطلعك عليها خبيرة التغذية وأمراض السمنة والنحافة الدكتورة منال إسماعيل، التي أوضحت أنّ النوع الأول عبارة عن دهون تدخل في بنية خلايا الجسم، والثاني هو شحوم طبيعيّة تدخل الجسم، عندما يحتاج إلى الطاقة الحرارية، فيما الثالث يُسمى الشحوم البنية Brown Fat، وتوجد في الكتفين والرقبة والخدين والصدر والبطن.
ثمة أمراض تنتج من ارتفاع نسبة الدهون في الجسم، منها:
• السمنة: إنّ زيادة نسبة استهلاك الدهون تؤدي إلى الإصابة بالبدانة وما يرافقها من مشكلات صحيّة، كالتهابات المفاصل وارتفاع الضغط وأمراض الأوعية الدموية والقصور التنفسي وآلام البطن.
• أمراض القلب: إنّ ارتفاع نسبة “كوليسترول” الدم يُسبّب حدوث الذبحات القلبية وتصلّب شرايين القلب.
• تشمّع الكبد: يُمكن أن يحدث قصور كبديّ مزمن وتشمّع في الكبد.
• السكري: إنّ ارتفاع شحوم الدم والسمنة يُساعد في ظهور مرض السكريّ.
• تخثر الدم: زيادة شحوم الدم تُؤدّي إلى تجمع الصفيحات الدموية، وتلعب دوراً في تشكل الخثرات الدموية داخل الشرايين مع ما يرافقها من أعراض جانبية.
تعتمد معالجة ارتفاع شحوم الدم على 3 ركائز أساسيّة، وهي:
1- الحمية الغذائية: يجب أن لا يزيد تناول الشحوم عن 60 جراماً يومياً. ومن الضروري تناول الحليب الخالي الدسم والابتعاد عن الزيوت والسمن والزبدة قدر الإمكان.
2- تبديل السلوك العام وممارسة الرياضة: عليك الابتعاد عن الخمول وتغيير أسلوب الحياة.
3- المعالجات الدوائية التي يختصّ بها الطبيب المعالج.
وإليك بعض العادات التي تزيد من نسبة الدهون في الدم لدى الشباب. فإنّ تناول الأطعمة بشكل شره يؤدّي إلى زيادة “الكوليسترول” والدهون، وما يرافق ذلك من أعراض ضارّة بالجسم. ويرتفع “الكوليسترول” في الدم لدى الشباب إذا مارسوا العادات السيّئة التالية:
1 ـ التدخين: يُعتبر من أكثر العوامل التي تؤدي إلى زيادة نسبة الدهون الضارة في الجسم.
2 ـ الحمية الغذائية: تعتبر الأطعمة الدسمة هي السبب الأول في ارتفاع نسبة الدهون في الدم. لذا يُنصح بالابتعاد عن الدسم قدر الإمكان وتناول اللحوم الحمراء أو البيضاء فقط، ومراقبة كمية البيض التي تُستهلك يوميّاً، وكذلك نسبة الحليب.
3 ـ السكّر أو “الكربوهيدرات”: يجب أن تعي أن هناك حلقة تحول بين السكر والدهون، إذ يمكن للجسم أن يركّب الشحوم من السكاكر أو “الكربوهيدرات”.ومن المفيد جداً تخفيف الوزن ومراقبة السكر والحدّ من تناول الكربوهيدرات وممارسة الرياضة. فقد نشرت دراسة أميركية جديدة في جامعة “جون هوبكنز” مفادها أنّ انخفاض نسبة الدهون في الدم لا يقلّ خطورة عن ارتفاعها. فإذا انخفضت النسبة إلى أقلّ من 180 ميللجراماً في الديسيليتر الواحد، أدّت في أحيان كثيرة إلى زيادة نسبة حدوث السكتات الدماغية والذبحات القلبية؛ وذلك على غرار زيادة الشحوم لأكثر من 240 ميللجراماً في الديسيليتر. وأشارت إلى أنّ وجبة دسمة ثقيلة يمكن أن تؤدي إلى تخثر الدم السريع لدى بعض الناس، حيث تنطلق الخثرة إلى أحد الأعضاء الحساسة، كالدماغ أو الكلية أو القلب. كذلك، تمّ اكتشاف مورّثة جديدة، لها علاقة بحدوث مرض فرط شحوم الدم العائلي الذي يُصيب الشباب، ويؤدّي إلى الوفاة، بسبب ذبحة قلبية في عمر مبكر. فمعظم المصابين بفرط الشحوم العائلي يموتون في العقد الرابع أو في سنّ هي أقلّ من ذلك.
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com