123esaaf.com

www.123esaaf.com

أكد الدكتور وائل لطفي استاذ طب الاطفال بكلية طب القصر العيني ان وجبة الافطار ضرورية للطفل حتى لا يواجه مشكلات في التركيز والانتباه ولا يصيبه الاعياء في منتصف النهار.
فيما نصح بأن تحتوي على الجزر والاناناس ومشروب اليانسون لتقوية الذاكرة وفي الوقت نفسه اكد على ان التغذية الصحية وتنظيم وجبات الطفل خلال العام الدراسي واثناء الامتحانات تؤثر تأثيرا مباشرا على قدرته على التحصيل والتركيز واستذكار الدروس.

طعام صحي ومتوازن
واوضح الدكتور وائل لطفي ان جسم الطفل يكون في مرحلة البناء ولذلك يحتاج الى غذاء صحي متوازن يضمن امداده بالطاقة اللازمة والحيوية والنشاط والمزيد من التركيز في الاستذكار والدراسة.
واشار لطفي الى كيفية تأكد الأم من ان ما توفره لا بنائها من غذاء يساعدهم على الاستيعاب والتركيز خلال الدراسة، وذلك من خلال حرصها على تكامل العناصر الغذائية في الوجبات التي تقدم للطفل حيث يتم ذلك بتناوله ثلاث وجبات رئيسية بالإضافة الى سندويتش المدرسة والحرص على ان تكون كمية ما يحصل عليه من غذاء كافية ودون افراط.

أطعمة تقوي الذاكرة
وأوضح الطبيب ان الجزر يقوي الذاكرة لأنه ينشط عملية التمثيل العضوي في المخ والاناناس يحتوي على فيتامين «c» والمنجنيز اللازم لحفظ النصوص والموضوعات الطويلة.
اما اليانسون فيساعد على تدفق الاوكسجين والدم الى المخ كما نصح بالكرنب من اجل التحصيل وقال انه «يمكن تقديمه في صورة شرائح مقطعة ممزوجة بقليل من المايونيز والحليب «كول سلو» حيث يقلل من افراز الغدة الدرقية والعصبية.

وجبة الإفطار
واوصى بإضافة عصير الليمون الى وجبات الطفل لما يحتويه من فيتامين «c» يساعده على الاستيعاب وتناول الفول السوداني او زبدته مع الخبر في الافطار من اجل تقوية الانتباه.
وتحدث الدكتور وائل لطفي عن سندويتش المدرسة باعتباره العنصر المكمل لوجبة الافطار التي يجب ألا يخرج الطفل دون تناولها، خصوصا كوب الحليب الذي يعوض الطفل عما يفقده من طاقة اثناء الحصص الدراسية، مشيرا الى انه يختلف باختلاف سن الطفل ورغباته لكنه يمكن ان يتكون من قطعة من الخبز المحشوة بالجبن ومعها قطعة من الخضراوات كالخس او الخيار والجزر بالإضافة الى ثمرة فاكهة.

وجبة الغداء
كما تحدث عن وجبة الغداء باعتبارها لا تقل اهمية لنمو الطفل عن وجبة الافطار بإعدادها في المنزل لتكون متوازنة في عناصرها الغذائية ومتكاملة بحيث تحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم بالإضافة الى الفيتامينات والاملاح المتوافرة في الخضراوات الطازجة والمطهوة والفاكهة التي تقي الطفل من الامراض وتكسبه المناعة القوية.
كذلك النشويات بأنواعها لأنها تمده بالطاقة مع ضرورة مراعاة عدم الاسراف في تناولها حتى لا تسبب له عسر الهضم.
بالإضافة الى تناول طبق السلاطة لما يحتويه من خضراوات متنوعة غنية بالألياف التي تساعد على هضم الطعام والوقاية من الاصابة بالإمساك وتحتوي ايضا على الفيتامينات والاملاح المعدنية.

وجبة العشاء
اما وجبة العشاء فقال الدكتور وائل لطفي: «يفضل ان تكون شبيهة بوجبة الافطار ويمكنك السماح لطفلك بها بتناول المخبوزات او الحلوى المصنوعة بالمنزل بالإضافة الى ثمرة من الفاكهة محذرا من افراط الطفل في تناول الحلوى والشكولاتة حتى لا يعاني من النشاط الحركي الزائد الذي يعوقه عن التركيز والتحصيل المدرسي.
واضاف لطفي انه يجب عدم اغفال حصول الطفل على كميات كافية من الماء خلال النهار.
المصدر : « وكالات الانباء »
http://www.facebook.com/esaaf123
فضلا ادعم و انشر صفحتنا على الفيس بوك بين أصدقائك ليستفيد الجميع
جروب اسعاف على الفيس بوك
http://www.facebook.com/groups/123esaaf
نتشرف بانضمامكم معنا .

www.123esaaf.com

تتبع الفوائد الصحية للتوابل مثل القرفة، والكركم، وحب الهيل. استخداميهم كلهم مرة واحدة في وصفة الخضار بالكاري وجوز الهند.

لا تعتبر العديد من التوابل العطرية الحارة والتوابل الموجودة في جميع أنحاء العالم رائعة فقط في إعطاء نكهة للوصفات، ولكنها لها خصائص علاجية أخرى. أنظر إليهم لتغذية روحك وأعضائك فضلاً عن أنها تجعل وصفاتك ووجباتك لذيذة الطعم.

ستجد هنا ست توابل حارة يجب أن تجعلها ضمن وجباتك هذا الشتاء لتستمتع بنكهة ألذ ولما لها من فوائد صحية.

1- القرفة:
سواء كانت حلوة أو لاذعة، لطيفة أو دافئة. تستخدم القرفة في الطب النبوي لدعم الطحال، والبنكرياس، والمعدة، والمثانة، والكلى، الكبد. كما تساعد القرفة في عمليات الهضم، والدورة الدموية، وتساعد في علاج الإسهال، والغثيان، والقيء، تشنجات الحيض. كما تعرف القرفة بقدرتها على تحقيق الاستقرار في الدم.

2- الزنجبيل:
هذا الجذر الشهير له طعم حار ولاذع في نفس الوقت. أنه يحفز عملية الهضم، ويعزز الدورة الدموية، والتنفس، ووظائف الجهاز العصبي. كما أنه مفيد في حالات البرد والحمى فضلاً عن أنه يخفف آلام الحركة والغثيان. كما أنها مضادة للالتهابات، وتدمر الطفيليات المعوية.

3- الكركم:
هو بهار أصفر اللون، ويحتوي على أعلى مصادر للبيتا كاروتين وتفيد الطحال، والكبد، والبنكرياس، والمعدة، كما أنها تقوي جهاز المناعة ويعزز عملية الهضم، وإذابة حصوات المرارة. الكركم مضاد للجراثيم، وربما تساعد مرضى السكر في التحكم في مستوى السكر في الدم.

4- حب الهيل:
هذه التوابل شائعة الوجود في الوصفات الهند. كما أنها حلوة ولاذعة، وحارة. حب الهيل له فوائد عظيمة للطحال، والكبد، والمعدة، والرئة، والكلى. وهي أيضا تساعد في عملية الهضم، وتخفف التشنجات، ويقضي على المخاط مما يجعلها مفيدة في تقوية الرئة. كما أنها تخفف السعال، وضيق النفس، وحرقان البول، وسلس البول، والبواسير.

5- القرنفل:
طعمه مر وحار ويعمل على تنشيط الكلى، والطحال، والبنكرياس، والمعدة. كما يساعد القرنفل أيضاً في عملية الهضم ويعالج الغثيان والقيء.

6- الكمون:
يشبه لون الكركم كما أنه لاذع ومر ويطلق عليه (سوبر سبياسي). يساعد الكمون الجهاز الهضمي، وتحسن وظائف الكبد، ويعمل على استيعاب الأطعمة الأخرى، ويخفف من انتفاخ البطن، والغازات، والمغص، والصداع النصفي.
المصدر : « وكالات الانباء »
http://www.facebook.com/esaaf123
فضلا ادعم و انشر صفحتنا على الفيس بوك بين أصدقائك ليستفيد الجميع
جروب اسعاف على الفيس بوك
http://www.facebook.com/groups/123esaaf
نتشرف بانضمامكم معنا .

www.123esaaf.com

نحن جميعاً على علم بأن فيتامين D والكالسيوم يحسنان من صحة العظام. ولكن هل تعلم أن هناك مغذيات تدعى فيتامين K2 يساعد على تقوية العظام، ودعم أسنان قوية وبيضاء، وإمكانية منع أي شيء من التجاعيد لمرضى السكري؟

ولقد أخبرنا خبير الناتروباثيك (المداوة الطبيعية) الكندي ومؤلف الكتاب الجديد ” فيتامين K2 و ومفارقة الكالسيوم”؛
د. كيت ريم بلو كثيراً عن أهم العناصر الغذائية الذي ظلت في طي الكتمان طيلة 70 عاماً.

• ما هو فيتامين K2؟
يعتبر فيتامين K2 من الفيتامينات المذيبة للدهون كما أنه يوجة الكالسيوم إلى المكان الذي يحتاجه الجسم – إلى العظام والأسنان، وبعيداً عن الشرايين حيث يمكن تراكم الكالسيوم ويسبب الأضرار. يعتبر أيضا K2 عنصر غذائي أساسي لمقاومة هشاشة العظام وأمراض القلب فضلاً عن إمكانية تقليل تعرض الجسم للتجاعيد، ودوالي الوريد، ومرض السكري.

• لماذا ينبغي جعل فيتامين K2 جزء من نظامنا الغذائي؟
لقد تجاهلنا فيتامين K2 منذ عقود لأن المجتمع العلمي أخطأ في بعض التقديرات بينه وبين أحد أشكال فيتامين K وهو K1) ) الذي يعتبر دوره الأساسي هو أنه يعمل على تجلط الدم. كما أظهرت الدراسات أن أغلبية البالغين يعانون من نقص فيتامين K2 مما يزيد من خطورة تعرضنا لأمراض القلب وهشاشة العظام.

• لما لم نسمع شيئاً عن فيتامين K2 حتى الآن؟
لقد غير التصنيع أنماطنا الغذائية من تناول الأطعمة الطبيعية إلى تناول الأطعمة المصنعة التي تحدت الحصول على فيتامين K2 في وجباتنا الأساسية. فعندما أبعدنا الحيوانات عن المراعي وقصرنها على تناول الحبوب فقط، تلاشى فيتامين K2 من الطعام.

• ما هي الخمس أطعمة الغنية بفيتامين K2؟
هناك بعض الأطعمة الغير معتادة غنية بفيتامين K2 مثل الناتو(وجبة فول الصويا المخمرة اليابانية) وكبد الأوزة. ويسهل الحصول على هذا الفيتامين أيضا من جبنة الجودة والبراري الهولندية، وصفار البيض، والزبد. وعلى الرغم من أن نسبة K2 في هذه الأطعمة يختلف باختلاف كمية العشب الأخضر الذي يحصل عليه الدجاج والبقر في غذائهم. ومع ذلك، فإن الناتو يحتوي على الكثير من هذا الفيتامين.
المصدر : « وكالات الانباء »
http://www.facebook.com/esaaf123
فضلا ادعم و انشر صفحتنا على الفيس بوك بين أصدقائك ليستفيد الجميع
جروب اسعاف على الفيس بوك
http://www.facebook.com/groups/123esaaf
نتشرف بانضمامكم معنا .