123esaaf.com

www.123esaaf.com

حذّرت دراسة بريطانية حديثة من أن سوء التغذية أثناء الحمل يصيب المواليد باضطراب نقص التركيز وفرط الحركة المعروف علميا بـ (ADHD).
وأوضح الباحثون بجامعتي كينجز كوليدج لندن وبريستول في بريطانيا أن النظام الغذائي عالي الدهون والسكر خلال الحمل يؤثر على الصحة العقلية للطفل، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الخميس في دورية “علم نفس الطفل”.

ووجد فريق البحث أن الإفراط في تناول الأطعمة عالية الدهون والسكر مثل الوجبات السريعة واللحوم المصنعة والحلويات من قبل الأم أثناء الحمل أحدث تغييرات في الجينات المسؤولة عن تطور مناطق في الجنين، ساعدت على ظهور اضطراب نقص التركيز وفرط الحركة في المواليد خلال سن الطفولة.

أكمل قراءة المقالة ←

www.123esaaf.com

الكربوهيدرات مهمة لصحتك لعدد من الأسباب. هي مصدر الجسم الرئيسي للطاقة في نظام غذائي صحي ومتوازن. الألياف مرتفعة والكربوهيدرات المٌطلَقة ببطء تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة يحول الجسم معظم الكربوهيدرات عندما تُؤكل إلى غلوكوز (سكر) الذي يستخدم لتغذية الخلايا مثل الخلايا الموجودة في الدماغ والعضلات.
والكربوهيدرات ليست مجموعة غذائية مثل الفواكه والخضراوات والنشويات ومنتجات الألبان. الكربوهيدرات هي واحدة من المواد الغذائية الرئيسية الثلاث (المواد الغذائية اللازمة بكميات كبيرة) الموجودة في الطعام – الآخران هما الدهون .

أكمل قراءة المقالة ←

www.123esaaf.com

أصدر علماء في الطب والتغذية والصحة العامة تحذيراً من الطبخ أو تخزين الطعام لفترات طويلة في رقائق القصدير أو الألمنيوم، وهي رقائق شائعة الانتشار ويتم استخدامها على نطاق واسع في المطابخ والمطاعم، بما في ذلك خلال عمليات حفظ الطعام ونقله من مكان الى آخر.

وقال باحثون في جامعة عين شمس المصرية إن طبخ الطعام أو وضع اللحوم في الفرن، وهي ملفوفة برقائق القصدير أو الألمنيوم يمكن أن يشكل خطراً على الصحة العامة، كما أن حفظ الطعام لمدد طويلة في رقائق القصدير ولو كان بارداً أو مطبوخاً سلفاً يمكن أن يسبب الضرر ذاته.

أكمل قراءة المقالة ←