www.123esaaf.com
رقائق البطاطس المقلية أو الشيبسى, يعشقه الكبار والصغار ويتهافتون على تناوله, يقول الدكتور محمد حلمى أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة وماجستير فى التغذية العلاجية, إن الشيبسى يتم وضعه بأكياس لكى يصبح جاهزا للأكل, وذلك يكون بعد إضافة العديد من المواد الحافظة, والزيوت التى تم القلى بها، والدهون التى قد تعد خطرا على صحة الإنسان, وأخيرا السكريات والتى لم يتم ذكرها فى قائمة المحتويات الخاصة بأكياس الشيبسى.
أشار الدكتور محمد حلمى, أن الشيبسى يحتوى على سعرات حرارية عالية, حيث إن أكل كيس كبير من الشيبسى يعد بمثابة شرب زجاجة من الزيت, وتتم عملية قلى الشيبسى, بوضعه فى زيت عميق, ويكون الزيت مؤكسدا وذلك بسبب إعادة استخدامه لأكثر من مرة وربما أكثر من أسبوع قبل اتخاذ قرار تغييره.
أضاف الدكتور محمد حلمى, أن القلى بزيت عميق مع ارتفاع درجة حرارة الزيت, قد يسبب مادة كيميائية تكون هذه المادة من أسباب الإصابة بالسرطان وأيضا ممكن أن تسبب الإصابة بمرض تلف فى الأعصاب.
وينصح, بالتقليل من تناول الشيبسى أو التخلص من هذه العادة التى قد تكون أصبحت بمثابة
المصدر : « وكالات الانباء »
« صفحة اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/esaaf123
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
www.facebook.com/groups/123esaaf
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com
