اللحوم النيئة تسبب الأمراض المعوية

www.123esaaf.com

www.123esaaf.com

حذر الأطباء من تناول الأطفال الأقل من خمسة أعوام والنساء الحوامل وكذلك كبار السن أي نوعية من منتجات اللحوم النيئة على الإطلاق، بسبب احتواء هذه اللحوم على بكتيريا السالمونيلا التي تؤدي (إلى جانب مسببات أخرى) إلى الاصابة بأمراض معوية خطيرة.

ويشير المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر بالعاصمة الألمانية برلين إلى إمكانية احتواء السوشي والمأكولات البحرية على بكتيريا السالمونيلا أيضاً، تماماً مثلما هو الحال بالنسبة للحوم الأبقار والدواجن النيئة.

وينصح المعهد الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي بضرورة الامتناع عن تناول هذه الأطعمة من الأساس.

من جانب آخر أكد المعهد الألماني على ضرورة حفظ اللحوم النيئة المقطعة صغيراً – كاللحم المفروم مثلاً- في الثلاجة، مع الحرص على تناولها في نفس يوم شرائها قدر الإمكان. أما إذا انتهى تاريخ صلاحيتها، فيؤكد المعهد على ضرورة الالتزام حينئذٍ بعدم تناولها على الإطلاق.

كما يوصي المعهد الألماني بعدم استخدام نفس أدوات المطبخ للأطعمة النيئة والمطهية معاً، مؤكداً على ضرورة غسل اليدين بعد إعداد اللحوم النيئة.

يشار إلى أن بكتيريا السالمونيلا ومسببات الأمراض الأخرى الموجودة في اللحوم النيئة، يُمكن أن تتسبب في الإصابة بأمراض معوية خطيرة .

المصدر : « وكالات الانباء »
http://www.facebook.com/esaaf123
« فضلا ادعم و انشر صفحتنا على الفيس بوك بين أصدقائك ليستفيد الجميع »
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
http://www.facebook.com/groups/123esaaf
» » نتشرف بانضمامكم معنا .
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com

نُشِرت في أخبار طبية | أضف تعليق

الطريقة الافضل لعلاج السمنة هي تجنب حصولها

www.123esaaf.com

www.123esaaf.com

افضل طريقة لعلاج السمنة هي منع السمنة وليس معالجة عوارضها, ويمكن القيام بذلك عن طريق الحمية الغذائية.
في احدى محاضرات المؤتمر السنوي لجمعية اختصاصي الغدد الصم الامريكية Endocrinologists of Clinical American Association – AACE ) ). قال مدير قسم السمنة الزائدة في مستشفى الاطفال ببوسطن في محاضرته، انه يتوجب على الاطباء استعمال طرق اكثر حزما في التعامل مع مشاكل الوزن الزائد لدى الاطفال والبالغين، وذلك لتفادي هذه الحالات ومضاعفاتها الصحية. وقد صرح ايضا انه, على غرار الأمراض الاخرى يجب ان يتم وضع خطة علاجية تتلاءم مع حالة كل مريض بشكل فردي .

كما وقد ذكر في المؤتمر ان الطرق الافضل لتخفيف الوزن هي الحمية، ممارسة الرياضة، تغيير العادات، ولكن هذه الطرق لا تلائم جميع الاشخاص. فهنالك اشخاص يعانون من السمنة الزائدة, يمتلكون عوامل خطر ومصابين بالعديد من الامراض, لا يستجيبون بالشكل الكافي لطرق العلاج الاعتيادية. في مثل هذه الحالات ينصح بإضافة علاج دوائي.

هنالك حاليا نوعان مختلفان من الدواء, تمت الموافقة عليهما من قبل منظمة الغذاء والادوية FDA)) لتخفيف الوزن وهما : السيبوترامين ( Sibutramine ) والاورليستات ( Orlistat ).

يقوم السيبوترامين بتقليل الشهية عن طريق تثبيط عمل السيروتونين ( Serotonin ) والنورابينفرين ( Norepinephrine ) في الدماغ . لا يجوز استعمال هذا الدواء من قبل الاشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب او من ضغط الدم المرتفع، كما ويمنع اعطاء هذا الدواء لمن يتناول ادوية معينة لعلاج الاضطرابات النفسية .

اما الاورليستات, فيقوم بتقليل امتصاص الدهون في الامعاء بنسبة تصل الى 30 % من الدهون الموجودة في الطعام. وقد اثبت هذان النوعان من الحبوب نجاعتهما بحسب الدراسات العلمية.

لقد ادى تناول الـSibutramine مدة سنة متواصلة لتخفيف الوزن بنسبة 5% من وزن الجسم لدى 34 % ممن تناولوا هذا الدواء. مقارنة مع ذلك كانت نتائج تناول الـ Orlistat افضل كما وانه حسن مستوى الكولسترول وساهم في موازنة السكري .

بالرغم من نجاعة الادوية، صرح الطبيب الامريكي كورنير: ان على الاطباء وصف هذه الادوية فقط في حالة كان الـ BMI لدى الشخص اكثر من 27 (كغم\متر مربع ) وفي حالة كان المريض يعاني من امراض اخرى كارتفاع ضغط الدم والسكري. بالإضافة الى ذلك يتوجب على الطبيب التأكد من ان الادوية الاخرى التي يتناولها المريض لا تتعارض مع هذه الادوية .

بالرغم من ان هنالك العديد من الادوية التي تتواجد اليوم في مراحل البحث بالإضافة للدوائيين المذكورين اعلاه الا ان افضل طريقة لعلاج السمنة هي منع السمنة وليس معالجة عوارضها, ويمكن القيام بذلك عن طريق الحمية الغذائية .

السبب الرئيسي للسمنة لدى الاطفال والبالغين في الولايات المتحدة الامريكية هو التغذية الغنية بالسكر والكربوهيدرات المعقدة، لذلك فان الطريقة الرئيسية لمنع تفاقم هذه الظاهرة تكمن في تغيير نظام التغذية. بالإضافة الى ذلك يجب التطرق الى عامل اخر الا وهو مؤشر السكر بالدم( Glycemic index ) , وهو مؤشر يدل على ارتفاع مستوى السكر في الدم. هنالك انواع معينة من الاغذية ذات مؤشر سكر مرتفع, مما يؤدي الى ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناولها. تسبب هذه الاغذية السمنة الزائدة, والجهد الذي يتم بذله في الحمية يجب ان يتضمن تناول اطعمة ذات مؤشر سكر منخفض, اي اطعمة لا تسبب ارتفاعا حادا في مستوى السكر في الدم .

المصدر : « وكالات الانباء »
http://www.facebook.com/esaaf123
« فضلا ادعم و انشر صفحتنا على الفيس بوك بين أصدقائك ليستفيد الجميع »
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
http://www.facebook.com/groups/123esaaf
» » نتشرف بانضمامكم معنا .
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com

نُشِرت في أخبار طبية | أضف تعليق

الجسم يختزن الدهون بسرعة كبيرة

www.123esaaf.com

www.123esaaf.com

كشفت دراسة بريطانية “أنّ الدهون تختزن بمنطقة الخصر في جسم الإنسان بعد ساعات قليلة من تناوله الطعام، أي أسرع مما كان يعتقد .
ونقل موقع صحيفة دايلي مايل عن علماء من جامعة “اوكسفورد” في بريطانيا، قولهم انّ مقدار ملعقتين أو 3 من دهون الطعام تختزن حول منطقة الخصر بعد 3 ساعات من الأكل”.

وأشارت الدراسة إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر من اليوم يزيد من احتمال اختزان الدهون بمنطقة الخصر، وهي تناقض المعتقد السائد الذي يقول إنّ زيادة الوزن عملية تدريجية وإن دهون الطعام تنتقل من البطن إلى الدم، حيث تستخدمها العضلات عند الحاجة .

وذكرت أنّ الدهون تتحلل بعد ساعة من الطعام وتدخل في مجرى الدم على شكل قطرات صغيرة ثم تسري في الجسم قبل أن تلتقط وتخزن .

وقال البروفيسور فريدريك كارب إن “العملية سريعة جداً فالخلايا الموجودة في النسيج الدهني حول منطقة الخصر تلتقط قطرات الدهون بعد أن يحملها الدم إليها وتدخلها في الخلايا من أجل تخزينها”.

وأشارت الدراسة إلى “أنّ كمية قليلة من الدهون في وجبة الفطور تختزن إلا أنّه عند وجبة العشاء ترتفع الكمية إلى الضعف وذلك بسبب التغييرات الهرمونية التي تحصل في الأوقات المتأخرة من اليوم وتسهل عملية التقاط الدهون عند منطقة الخصر”.

وأفادت أنّ هذه العملية مؤقتة لأنّ الدهون تسحب بسرعة أو تستخدم لتغذية العضلات .

المصدر : « وكالات الانباء »
http://www.facebook.com/esaaf123
« فضلا ادعم و انشر صفحتنا على الفيس بوك بين أصدقائك ليستفيد الجميع »
« جروب اسعاف على الفيس بوك »
http://www.facebook.com/groups/123esaaf
» » نتشرف بانضمامكم معنا .
موقعنا على الانترنت :
www.123esaaf.com

نُشِرت في أخبار طبية | أضف تعليق