www.123esaaf.com
الشاى مع البسكويت مزاج لدى الكثيرين، إلا أنه مزاج ضار وعادة لابد من التوقف عنها، فهذا الفعل الذى يعتبره البعض مجرد وجبة خفيفة وسريعة، ما هو إلا ضرر بالغ يطال الجسم ويعرضه للخطر.
وأشار الدكتور محمد سيد مسعود أستاذ التغذية بالمركز القومي المصري للبحوث، إلى الخطأ الشائع بين كثير من الأمهات وهو إعطاء الطفل الشاي مع البسكويت صباحاً كونها وجبة لا تحتاج إلى كثير من الوقت، إلا أنها تصيبه بقلة التركيز وتؤثر سلباً على ذكائه وتسبب له هشاشة العظام، وكذلك الجبن المصنع.
www.123esaaf.com
بشكل عام، ينصح الأطباء بالحد من تناول الأطعمة المقلية لأنها تكون غنية بالدهون التي يضر الإفراط في تناولها بصحة الإنسان، إذ قد تؤدي لزيادة الوزن والإصابة بالسمنة المفرطة، كما تؤثر سلبا على صحة القلب والدورة الدموية، ولكن ثمة مشكلة أخرى في “قلي الطعام”، وتحديدا في إعادة استخدام الزيت لأكثر من مرة.
قد لا يخطر لك ببالنا عندما ننتهي من قلي الطعام، ولكن في هذا الوعاء الصغير الملئ بزيت القلي والمتروك جانباً، تجد فيه البكتيريا موطناً هانئاً تستعمره وتنمو فيه متغذيةً على الزيت وبقايا الطعام، وخاصة نوع من البكتيريا اللاهوائية تسمى “مطثية وشيقية” وهي مسؤولةٌ بشكلٍ رئيسي عن أحد أنواع التسمم الغذائي.
www.123esaaf.com
ارتفاع مستوى السكر في الدم يسبب مشاكل كثيرة. وهناك أدوية لتنظيم مستويات السكر في الدم ومنها حقن الانسولين. ولكن هناك طرق طبيعية تساعد أيضا على خفض مستوى السكر في الدم.
ويشير مستوى السكر إلى كمية الغلوكوز في الدم، ويعد الغلوكوز من أهم مصادر الطاقة في جسمنا وخاصة لخلايا المخ وكريات الدم الحمراء. ويقوم هرمونا الانسولين وغلوكاغون بتنظيم مستوى السكر في الدم، فبينما يخفض الانسولين مستويات السكر في الدم يقوم الغلوكاغون برفعها. وبالإضافة إلى الغلوكاغون هناك هرمونات أخرى تساهم بدورها في رفع مستويات السكر في الدم كالأدرينالين والكورتيزول وهرمونات الغدة الدرقية.
